VEGI-PROX RP 80 30D

VEGI-PROX RP80 est une culture lyophilisée de bioprotection destinée notamment aux préparations végétales fermentées. Elle associe Lacticaseibacillus rhamnosus et Lactiplantibacillus plantarum. Cette combinaison contribue à limiter le développement de flores indésirables, notamment certaines levures et moisissures, tout en participant au développement aromatique du produit. VEGI-PROX RP80 peut être utilisée seule ou en association avec d’autres cultures VEGI-PROX selon le profil de fermentation recherché. Elle convient particulièrement aux alternatives végétales fraîches nécessitant une protection microbiologique complémentaire et un profil aromatique équilibré.