YC-380 50U

(1921)YC3804

(1921)YC3802

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Culture thermophile à inoculation directe (DVS) destinée à la fabrication de yaourts. Composée de Streptococcus thermophilus et Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Elle développe un goût prononcé, une viscosité moyenne et présente une certaine post-acidification. Adaptée aux yaourts fermes, brassés et à boire.

Caractéristiques

N° d'article	1921
Type	50U
Conditonnement	par sachet
État	En stock

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