AROMA-PROX SX 034 10D
AROMA-PROX SX034 10D est une culture d’aromatisation à base de Staphylococcus xylosus. Le catalogue Kämpf décrit un profil halotolérant, à croissance rapide et peu morgeant. Elle est destinée à accompagner le développement de la flaveur du fromage.
Caractéristiques
| N° d'article | 2584 |
|---|---|
| Conditonnement | par sachet |
| Composition | Staphylococcus xylosus. |
| Utilisation | Aromatisation et affinage des fromages. |
| Type | 10D |
| État | En stock |
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