MT092 FET 1U
Le Lyofast MT092 FET est un mélange de cultures bactériennes lyophilisées, contenant à la fois des espèces mésophiles et thermophiles, utilisé pour la fabrication de fromages à pâte semi-dure et dure. Ses souches sélectionnées sont spécifiquement adaptées pour fermenter le lait et produire les arômes et textures caractéristiques de ces types de fromages.
Caractéristiques
| N° d'article | 3441 |
|---|---|
| Conditonnement | par sachet |
| Composition | Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, Lactobacillus delbrueckii ssp.lactis, Lactobacillus helveticus et Leuconostoc spp. |
| Utilisation | fabrication de fromages à pâte semi-dure et dure. |
| Type | 1U |
| État | En stock |
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