DI-PROX MTRA 3 100UA
Cultures mixtes aromatiques Composition :Culture mixte méso-thermophile composée de Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis biovar diacetylactis et Streptococcus thermophilus, formulée pour développer à la fois l’acidification et les arômes. Utilisation :Ferment destiné aux fromages continentaux (type Gouda, Edam, Saint-Paulin, Raclette et pâtes pressées similaires) afin d’assurer une bonne acidification tout en renforçant le profil aromatique du fromage.
Caractéristiques
| N° d'article | 2852 |
|---|---|
| Conditonnement | par sachet |
| Type | 100U |
| État | Disponible sur commande |
Autres articles dans cette gamme
Lyofast BG 112 5U
Cultures bioprotectrices, Présures, cultures, arôme à yogourt, marques, chiffres en caséine et divers
DI-PROX MTRA 2 100UA
Cultures mixtes, Présures, cultures, arôme à yogourt, marques, chiffres en caséine et divers
DI-PROX MTRA 3 100UA
Cultures mixtes, Présures, cultures, arôme à yogourt, marques, chiffres en caséine et divers
DI-PROX LH 01 50UA
Cultures affinage, Présures, cultures, arôme à yogourt, marques, chiffres en caséine et divers
RST-743 50U
Cultures mixtes, Présures, cultures, arôme à yogourt, marques, chiffres en caséine et divers
DANISCO CHOOZIT TA 60/LYO 50DCU
Cultures Thermophiles, Présures, cultures, arôme à yogourt, marques, chiffres en caséine et divers
