
Nos présures Bioprox, sans benzoate, et Calza sont utilisées avec succès pour la production de divers fromages qui ont déjà été récompensés plusieurs fois au niveau mondial, tels que : Tête de Moine, Vacherin Mont d’OR et Gruyère AOP.
Outil marketing à part entière, l’étiquette en caséine est un mode de marquage naturel, indélébile et infalsifiable qui permet à de nombreux fabricants européens de protéger leurs fromages et de valoriser leur savoir-faire.