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PRESURE / CULTURES / MARQUES ET CHIFFRES EN CASEINE

Nous vous proposons une gamme complète de cultures de qualité comme Bioprox, CSL et Calza, pour le fromage et autres produits laitiers. Ensembles nous trouverons les ferments idéals pour vos différentes productions. 

Nos présures Bioprox, sans benzoate, et Calza sont utilisées avec succès pour la production de divers fromages qui ont déjà été récompensés plusieurs fois au niveau mondial, tels que : Tête de Moine, Vacherin Mont d’OR et Gruyère AOP. 

Outil marketing à part entière, l’étiquette en caséine est un mode de marquage naturel, indélébile et infalsifiable qui permet à de nombreux fabricants européens de protéger leurs fromages et de valoriser leur savoir-faire.

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